らっきょ漬け☆
こんにちは☆
大山町のサンライズデイサービスセンターです♪
毎年恒例行事がきました~(^-^)
『らっきょ漬け』です。
地元で採れたらっきょを使います。
皆さん一斉に作業開始です!!
根っこと頭の部分を切っていきます。
みなさん慣れた手つきで手際がいいです(#^^#)
切ったらっきょを水洗いして皮を剝いていきますが
実はこの作業が時間がかかります・・。
「全然疲れんよ~」と言いながら手を止めることなく作業されていました。
職員ともお話ししながら作業されていました😆
毎年3㎏漬けますが、ピッタリ一年で食べ切ります。
8月の収穫祭のカレー作りの時には美味しくなってるかな~(^-^)