らっきょ漬け☆

こんにちは☆

大山町のサンライズデイサービスセンターです♪

毎年恒例行事がきました～(^-^)

『らっきょ漬け』です。

地元で採れたらっきょを使います。

皆さん一斉に作業開始です！！

根っこと頭の部分を切っていきます。

みなさん慣れた手つきで手際がいいです(#^^#)

切ったらっきょを水洗いして皮を剝いていきますが

実はこの作業が時間がかかります・・。

「全然疲れんよ～」と言いながら手を止めることなく作業されていました。

職員ともお話ししながら作業されていました😆

毎年３㎏漬けますが、ピッタリ一年で食べ切ります。

8月の収穫祭のカレー作りの時には美味しくなってるかな～(^-^)